内容：每个试剂盒100个分析

运输温度：环境温度

储存温度：短期稳定性：2-8oC，

长期稳定性：参见单个组件标签

稳定性：在推荐的储存条件下超过2年

分析物：膳食纤维

测定形式：酶法

检测方法：重量法/HPLC

信号响应：增加

检测限：0.5 g/100 g

总测定时间：约3小时工作（超过1-2天）

应用实例：食品配料、食品及其他材料。

方法识别：AACC方法32-60.01、AOAC方法2022.01、AOC方法2017.16、ICC标准方法185和CODEX方法I型

快速综合总膳食纤维测定试剂盒方法在合作研究中得到验证（AACC方法32-60.01、AOAC方法2022.01、AOC方法2017.16、ICC标准185），并被食品法典委员会认定为I型方法。K-RINTDF法是测量所有可能含有或不含有抗性淀粉的食物中总膳食纤维的推荐方法。该方法经过更新，更符合人体小肠的体内条件，即4小时的孵育时间。在这些条件下，获得了抗性淀粉的更精确的测量，包括磷酸类交联淀粉（RS4）。使用更高的酶浓度可确保在综合总膳食纤维程序（AOAC方法2009.01和2011.25）的培养条件下，不再产生由非抗性淀粉产生的抗性麦芽糊精。

在这种改进的快速方法中，PAA+AMG的孵育时间减少到4小时，PAA和AMG的水平都增加了，以确保用一组对照样品获得的抗性淀粉水平与回肠造口术数据一致。在这些条件下，大多数样本的DF值与AOAC方法2009.01和2011.25获得的DF值相同。

用这种方法测量的膳食纤维组分为：

1.高分子量膳食纤维（HMWDF），包括不溶性膳食纤维（IDF）和高分子量可溶性膳食纤维（SDFP；在78%乙醇水溶液存在下沉淀的可溶性膳食纤维），以及

2.低分子量可溶性膳食纤维（SDFS；在78%水性乙醇存在下可溶的水溶性膳食纤维）。

或者，IDF、SDFP和SDFS可以单独测量。

该方法中使用的酶纯度高，有效地去除了对其他膳食纤维成分（如β-葡聚糖、果胶和阿拉伯木聚糖）有活性的污染酶。它们以冻干粉的形式供应；允许在该方法中使用甘油作为内标。