K-TSTA-100A 淀粉总量试剂盒
| 货号 | K-TSTA-100A | 售价（元） | 5349 |
| 规格 | 100 assays per kit | CAS号 |
- 产品简介
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含量：50次分析/100次分析
运输温度：环境温度
储存温度：短期稳定性：2-8oC，
长期稳定性：参见单个组件标签
稳定性：在推荐的储存条件下超过2年
分析物：总淀粉
测定形式：分光光度计
检测方法：吸光度
波长（nm）：510
信号响应：增加
线性范围：每次测定4至100μg D-葡萄糖
检测限：0.18g/100g总淀粉“原样”
总测定时间：~90分钟
应用示例：谷物粉、食品和其他材料。
方法识别：AACC方法76-13.01、AOAC方法996.11、ICC标准方法168和RACI标准方法
总淀粉（AA/AMG）测定试剂盒用于测定谷物粉和食品中的总淀粉。AOAC方法996.11，AACC方法76-13.01。
该试剂盒现在含有一种改进的α-淀粉酶，可以在pH 5.0（以及pH 7.0）下进行淀粉酶孵育。
淀粉大致包含两种成分，直链淀粉主要是通过α-1,4-糖苷键连接的 D-葡聚糖，含有极少的 α-1,6 支链；而支链淀粉中葡萄糖分子之间除了以 α-1,4-糖苷键相连外，还有以 α-1,6-糖苷键相连的分支结构。淀粉的酶解法主要是将淀粉置于高温下，通过耐热α-淀粉酶进行糊化，以产生一系列直链和支链糊精，随后用淀粉葡糖苷酶（AMG）定量水解为葡萄糖。在 ATP 和 NADP+ 存在下，使用葡萄糖氧化酶/过氧化物酶 (GOPOD) 试剂或己糖激酶/磷酸葡萄糖脱氢酶检测释放的葡萄糖。在一系列成功研究的基础上，该方法被采用为 AOAC 方法 996.11、AACC国际方法 76-13.01 和 ICC 方法 168。
本试剂盒在 AOAC 方法 996.11 的基础上进行了适当的优化，从而提供了一个更加方便用户的淀粉检测方法，即快速总淀粉检测法