测定意义：

AGP (EC 2.7.7.21)主要存在于植物中，催化葡萄糖-1-磷酸与ATP反应生成淀粉合成的直接前体ADPG，是植物淀粉生物合成的主要限速步骤。

测定原理：

AGP催化的逆向反应生成G1P，在反应体系中添加的磷酸己糖变位酶和6-磷酸葡萄糖脱氢酶依次催化生成6-磷酸葡萄糖酸和NADPH，340nm下测定NADPH增加速率，即可计算AGP活性。

组成：

SH0271-25T/24S试剂二临用前加入9ml蒸馏水充分溶解备用；用不完的试剂分装后-20℃保存，禁止反复冻融；

SH0271-25T/24S试剂三临用前加入5ml蒸馏水充分溶解备用；用不完的试剂分装后-20℃保存，禁止反复冻融；

SH0270-50T/48S试剂二临用前加入18ml蒸馏水充分溶解备用；用不完的试剂分装后-20℃保存，禁止反复冻融；

SH0270-50T/48S试剂三临用前加入10ml蒸馏水充分溶解备用；用不完的试剂分装后-20℃保存，禁止反复冻融；

自备仪器和用品：

紫外分光光度计、水浴锅、台式离心机、可调式移液器、1 ml石英比色皿、研钵、冰和蒸馏水

粗酶液制备：

按照组织质量（g）：提取液体积(ml)为1：5~10的比例（建议称取约0.1g组织，加入1ml提取液），进行冰浴匀浆。10000g 4℃离心10min，取上清，置冰上待测。

测定步骤：

1、分光光度计预热30min以上，调节波长至340nm，蒸馏水调零。

2、试剂一置30℃保温10min以上。

3、在EP管中按顺序加入下列试剂

混匀，30℃保温15 min，置沸水浴中1 min（盖紧，防止水分散失），冰浴迅速冷却后，4000g4℃离心5min，取上清液，在1ml石英比色皿中依次加入下列试剂

混匀后，立即于340 nm波长下记录初始吸光度A1和 2min后的吸光度A2，计算ΔA=A2-A1。

AGP活性计算：

1、按样本蛋白蛋白浓度计算

单位的定义：每mg组织蛋白每分钟催化产生1nmol NADPH定义为一个酶活性单位。

AGP（nmol/min/mg prot）＝[ΔA×V反总÷（ε×d）×10⁹]÷(V样×Cpr) ÷T×稀释倍数

                =2813×ΔA÷Cpr

此法需要自行测定样本蛋白质浓度。

2、按照样本鲜重计算

单位的定义：每g组织每分钟催化产生1nmol NADPH定义为一个酶活力单位。

AGP（nmol/min /g 鲜重）＝[ΔA×V反总÷（ε×d）×10⁹]÷（W×V样÷V样总）÷T×稀释倍数

                =2813×ΔA÷W

V反总：反应体系总体积，1×10^-3 L；ε：NADPH摩尔消光系数，6.22×10³ L / mol /cm；d：比色皿光径，1cm；V样：加入样本体积，0.04ml；V样总：加入提取液体积，1 ml；T：反应时间，2 min；稀释倍数：1.4；Cpr：样本蛋白质浓度，mg/ml；W：样本质量。