gamma-Glu-Leu，H-Glu(Leu-OH)-OH
| 货号 | wb2889-1mg | 售价（元） | 询价 |
| 规格 | 1mg | CAS号 | 2566-39-4 |
- 产品简介
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货号 |
名称 |
规格 |
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wb2889-1mg |
gamma-Glu-Leu，H-Glu(Leu-OH)-OH |
1mg |
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wb2889-5mg |
gamma-Glu-Leu，H-Glu(Leu-OH)-OH |
5mg |
产品简介：
英文名称 gamma-Glu-Leu，H-Glu(Leu-OH)-OH
别名 N-L-gamma-谷氨酰-L-亮氨酸
CAS NO 2566-39-4
序列 gamma-Glu-Leu
分子式 C11H20N2O5
分子量 260.3
溶解度 Soluble in DMSO
储存条件 Store at -20°C
纯度 ≥95% or 98%
包装 1mg；5mg；10mg；50mg；100mg,1g or according to customer's detail requirement.
产品描述：
γ-谷氨酸是食用豆类“kokumi”味道的主要来源。已经从成熟的高达干酪中分离出γ-Glu-Leu和进一步具有kokumi活性的γ-谷氨酰二肽。支链二肽是奶酪复杂味道的原因。
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